Maisgrieß

Maisgrieß

Qualität: bio, konventionell

Ursprung/Herkunft: Deutschland, Frankreich

Branchen: Lebensmittel

Beschreibung:

Maisgrieß besteht aus Maiskörnern, die mit Schale und Keimling grob gemahlen werden, weshalb alle wichtigen Nährstoffe erhalten bleiben. Maisgrieß liegt in verschiedenen Mahlgraden vor. Es ist eine sättigende Energiequelle mit leicht nussigem, kräftigen Geschmack. Seine Inhaltsstoffe liegen bei ungefähr 1 % Fett, 74 % Kohlenhydraten, 9 % Protein und 5 % Ballaststoffen.

Verwendung :

Maisgrieß wird vielfältig als Lebensmittel eingesetzt. Man verwendet es für Suppen, Teigwaren und Breis, aber auch für Süßgebäck und Brot mit besonders knuspriger Note. Besonders berühmt ist es als traditionelle, italienische Spezialität Polenta.