Das Cashewprotein wird durch schonende mechanische Pressung aus Cashewkernen gewonnen und anschließend vermahlen. Das Ergebnis ist ein funktionales, teilentöltes Mehl mit natürlichem Proteingehalt von rund 41 %. Es eignet sich für Anwendungen mit leichtem Nussprofil, etwa in Riegeln, Gebäck, Aufstrichen oder Getränkepulvern. Der Rohstoff stammt aus kontrolliert biologischem Anbau (u. a. Indien, Elfenbeinküste, Vietnam) und wird in Deutschland verarbeitet. Das Produkt ist GMO-frei, nicht bestrahlt und entspricht den Anforderungen der EU-Öko-Verordnung.

Qualität:bio, teilentölt

Herkunft: Nicht-EU (Verarbeitung in der EU)

Branchen: Lebensmittel, Sporternährung, Backwaren, Aufstriche, Süßwaren

Eigenschaften:vegan, glutenfrei, GMO-frei, naturbelassen

Proteingehalt:ca. 41 %