Kokosmehl entsteht als Nebenprodukt der Kokosölherstellung: Nach der Kaltpressung wird der Presskuchen getrocknet und fein vermahlen. Das resultierende Pulver hat einen charakteristischen, leicht süßlichen Kokosduft und eine hohe Ballaststoffdichte. Es eignet sich für den Einsatz in Backwaren, Riegeln, Füllungen oder Smoothies – insbesondere in der glutenfreien, vegetarischen und funktionellen Ernährung.

Qualität:bio, konventionell

Herkunft: Nicht-EU

Branchen: Lebensmittel

Eigenschaften:vegan, glutenfrei, aromatisch

Proteingehalt:ca. 17 %