Cornflakes
Cornflakes sind goldgelbe Flocken, die aus Mais hergestellt werden. Grundlage ist ein Koch- und Darrprozess, bei dem Mais und weitere Zutaten gegart, gewalzt und anschließend geröstet werden.
Die Flocken liefern überwiegend Kohlenhydrate und enthalten zusätzlich pflanzliches Eiweiß. Sie können naturbelassen oder gesüßt produziert werden und zeichnen sich durch ihre knusprige Struktur aus.
Cornflakes werden vor allem als Frühstückszutat mit Milch oder Joghurt verzehrt, häufig auch in Kombination mit Obst. Darüber hinaus finden sie Verwendung als knusprige Ummantelung von Lebensmitteln oder als Zutat in Süßwaren.
Qualität:bio, konventionell
Herkunft: EU, Nicht-EU
Branchen: Lebensmittel