Unser Sonnenblumenprotein P (pasteurisiert) wird durch Schälen und Kaltpressung aus europäischen Sonnenblumenkernen gewonnen. Anschließend erfolgt eine sorgfältige Vermahlung und das Entfernen bitterer Bestandteile – ohne Einsatz von Chemikalien. Das Produkt ist vegan, glutenfrei und naturbelassen.

Es eignet sich für zahlreiche Anwendungen: von frischen und getrockneten Teigwaren über Backwaren, Snacks, Soßen und Cremes bis hin zu Fleischalternativen. Mit einem Proteingehalt von über 46 % und rund 15 % Ballaststoffen trägt das beige Pulver sowohl zur Nährwertoptimierung als auch zur funktionalen Texturverbesserung bei. Die dezente Farbe und der neutrale Geschmack lassen sich problemlos in unterschiedliche Rezepturen integrieren.

Qualität:bio, konventionell

Herkunft: EU

Branchen: Lebensmittel

Eigenschaften:vegan, proteinreich, ballaststoffreich, funktional

Proteingehalt:ca. 50 %