Hafermehl wird aus dem entspeltzten Haferkorn hergestellt. Es kann als Haferkornmehl oder als helles Hafermehl angeboten werden. Es ist besonders mild, fein strukturiert und bringt eine leicht nussige Note in Backwaren und andere Anwendungen. Neben hochwertigen Kohlenhydraten liefert es relevante Mengen an Ballaststoffen, Zink, Eisen, Biotin und B-Vitaminen. Hafermehl eignet sich für Brote, Brötchen, Cookies oder Plätzchen, kann mit anderen Mehlen kombiniert werden oder als Basis in Porridges und Bowls dienen.

Qualität:bio, konventionell

Herkunft: EU

Branchen: Lebensmittel, Futtermittel, Industrie

Eigenschaften:vegan, glutenarm, laktosefrei, fein vermahlen, anti-allergen

Proteingehalt:ca. 14 %