Das Pulver entsteht durch schonende Gefriertrocknung vollreifer Johannisbeeren (Ribes rubrum). Dabei bleiben Farbe, Geschmack und wertvolle Inhaltsstoffe wie Ballaststoffe, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe weitgehend erhalten. Das Produkt enthält keine Zusatzstoffe und besteht ausschließlich aus natürlichen Fruchtbestandteilen – sowohl in Bio- als auch in konventioneller Qualität erhältlich.

Johannisbeerpulver wird als Zutat für Backwaren, Riegel, Müslis, Joghurts, Desserts oder Getränke eingesetzt. Es eignet sich ideal zur natürlichen Farb- und Aromagebung sowie zur Nährwertanreicherung in funktionellen Produkten.

Qualität:bio, konventionell

Herkunft: Polen, Dänemark, Ungarn, Tschechische Republik

Branchen: Lebensmittel

Eigenschaften:vegan, gefriergetrocknet, fruchtecht, farbstabil, zuckerfrei zugesetzt, ballaststoffreich