Süßkartoffelpulver wird aus geschälten, schonend getrockneten Knollen hergestellt und anschließend fein vermahlen. Es enthält natürliche Ballaststoffe, Vitamin A sowie Mineralstoffe wie Calcium und Eisen. Mit seinem mild-nussigen Geschmack und der typischen gelblich-orangenen Farbe eignet es sich für ernährungsphysiologisch optimierte Rezepturen und visuell ansprechende Produktideen.

Typische Einsatzbereiche: glutenfreie Back- und Teigwaren, Suppen, Soßen, Snacks oder als stärkehaltiges Bindemittel.

Qualität:bio, konventionell

Herkunft: Nicht-EU

Branchen: Lebensmittel, Futtermittel

Eigenschaften:vegan, glutenfrei, laktosefrei