Sonnenblumenprotein 50 %
Teilentöltes Protein aus geschälter Sonnenblumensaat – mit ca. 50 % Proteingehalt. Mild im Geschmack, hell in der Farbe und vielseitig einsetzbar in veganen und konventionellen Anwendungen.
Das Sonnenblumenprotein entsteht als Nebenprodukt der Kaltpressung von Sonnenblumenöl. Verwendet wird ausschließlich geschälte Saat, wodurch das Produkt allergenarm, geschmacksneutral und sensorisch vielseitig wird. Der moderate Proteingehalt von 50 % macht es interessant für Anwendungen mit ausgewogenem Nährwertprofil, etwa in Backwaren, Teigen, Cremes, pflanzlichen Alternativen zu Molkereiprodukten oder Fertiggerichten. Das Protein ist vollständig pflanzlich, gut verträglich und frei von Soja oder Gluten.
Qualität:bio, konventionell
Herkunft: West- und Osteuropa
Branchen: Lebensmittel, Backwaren, vegane Anwendungen
Eigenschaften:vegan, glutenfrei, laktosefrei, allergenarm
Proteingehalt:ca. 50 %