Hafer
Hafer gehört zur Familie der Süßgräser und wird seit der Antike in Europa kultiviert. Das Korn ist reich an Kohlenhydraten, Mineralstoffen und B-Vitaminen.
Charakteristisch für Hafer ist sein Gehalt an Beta-Glucan, einem löslichen Ballaststoff mit ernährungsphysiologischer Bedeutung. Er liefert zudem ein ausgewogenes Nährstoffprofil und kann in verschiedenen Verarbeitungsformen genutzt werden.
Hafer wird zu Flocken, Mehl oder Grieß verarbeitet und dient als Rohstoff für Haferdrinks sowie Backwaren. Darüber hinaus findet er Verwendung als Futtermittel für Nutztiere.
Qualität:bio, konventionell
INCI-Name:Avena sativa
Herkunft: Deutschland, Skandinavien
Branchen: Lebensmittel, Futtermittel