Gerstengraspulver
Gerstengraspulver wird aus den jungen Trieben der Gerste (Hordeum vulgare) gewonnen. Nach der Ernte werden die Pflanzenteile schonend getrocknet und anschließend fein vermahlen, um die Nährstoffe bestmöglich zu erhalten.
Das Pulver enthält Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und Eiweiß. Durch die schonende Verarbeitung bleibt das natürliche Nährstoffspektrum weitgehend erhalten. Gerstengraspulver zeichnet sich zudem durch seine grüne Farbe und sein mildes, pflanzliches Aroma aus.
In der Lebensmittelverarbeitung wird Gerstengraspulver vor allem in Smoothies, Säften, Müslis oder Backwaren eingesetzt. Es kann außerdem zur natürlichen Farbgebung in Teigwaren und anderen Produkten genutzt werden.
Qualität:bio, konventionell
Herkunft: EU
Branchen: Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel