Die Produkte enthalten einen hohen Eiweißanteil und sind reich an B-Vitaminen. Sie werden als funktionelle Zutaten in Lebensmitteln und Futtermitteln eingesetzt, da sie sowohl geschmackliche als auch technologische Eigenschaften einbringen.

Inaktive Trockenhefe findet Verwendung in Gewürzmischungen, Marinaden, Fleischersatzprodukten, Feinkostartikeln, Snacks und veganen Käsealternativen. Darüber hinaus wird sie als Topping für Salate, in Futtermitteln zur Geschmacksintensivierung sowie zur Proteinanreicherung und Farbgebung genutzt.

Qualität:bio, konventionell; erhältlich als Flocken oder Pulver, mildes oder kräftiges Aroma

Herkunft: EU

Branchen: Lebensmittel, Futtermittel