VIOSOY IRS

Sojaproteinisolat mit spezieller Lagerstabilität – entwickelt zur Vermeidung von Härtung in proteinreichen Riegeln.

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Mit ca. 90 % Proteingehalt bietet es Wasserbindung, Emulgierverhalten und Texturerhalt auch nach längerer Lagerung.

Typische Einsatzbereiche: Soft-Riegel, Hybridriegel, gefüllte Proteinriegel.

Qualität:konventionell

Herkunft: China

Branchen: Lebensmittel, Sportnahrung, Süßwaren

Eigenschaften: proteinreich, weich bleibend, lagerstabil

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Ceresal GmbH