Weizenkeimöl wird durch mechanische Kaltpressung aus frischen Weizenkeimen gewonnen und anschließend filtriert. Es enthält rund 63 % mehrfach ungesättigte Fettsäuren, insbesondere Linol- und Alpha-Linolensäure, sowie ca. 17 % gesättigte und 15 % einfach ungesättigte Fettsäuren. Daneben liefert es natürliche Anteile an Vitamin E und weitere wertgebende sekundäre Pflanzenstoffe. Das Öl ist sensorisch mild, klar, rotgold bis orange-rötlich und weist eine typische Konsistenz auf.

Anwendungsbereiche finden sich in der Lebensmittelindustrie – etwa in funktionellen Ölmischungen, Spezialbackwaren, Nahrungsergänzung oder diätetischen Produkten. Auch in der Kosmetik- und Futtermittelindustrie wird Weizenkeimöl eingesetzt, insbesondere aufgrund seines Fettsäurespektrums und seiner Stabilität bei schonender Verarbeitung.

Qualität:bio, konventionell

Herkunft: Deutschland

Branchen: Lebensmittel, Futtermittel, Nahrungsergänzung, Kosmetik

Eigenschaften: kaltgepresst, reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, vitaminhaltig, naturbelassen