Fleischersatz
Pflanzliche Fleischersatzlösungen mit Proteininnovationen sind der Schlüssel zur modernen Ernährung – und genau darauf spezialisiert sich Ceresal. Verbraucher fordern ressourchenschonende, gesunde und ethisch vertretbare Alternativen zu herkömmlichem Fleisch. Der Markt für Fleischalternativen bietet ständig neue Geschmacksrichtungen und realistische Texturen. Innovative Technologien ermöglichen pflanzlichen Produkten eine fleischähnliche Konsistenz und Optik.
Individuelle Lösungen für Ihre Anwendungen
Wir entwickeln pflanzenbasierte Fleischersatzlösungen mit optimierter Textur, Geschmack und Nährwert. Unsere Zutatenlösungen basieren auf Soja, Erbse, Weizen oder innovativen Proteinmischungen.
Ackerbohnenproteinkonzentrat
Ackerbohnenproteinisolat
Citrusfaser
Erbsenfaser
Erbsenproteinkonzentrat
Erbsenproteinisolat
Flohsamenschalenpulver/-mehl
Gerstenprotein
Gerstenfaser
Linsenprotein
Sojamehl
Sojaproteinkonzentrat
Sojaproteinisolat
Weizengluten
Ob Burger, Hack, Nuggets oder Aufschnitt: Wir bieten passende Systeme für jede Applikation. Funktionale Komponenten sorgen für ideale Bindung, Saftigkeit und authentisches Mundgefühl.
Ernährungsbedürfnisse und Trends verstehen
Diätetische Trends wie Low-Carb, vegan oder glutenfrei beeinflussen Produktentwicklungen maßgeblich. Kosteneffizienz, Clean Label und Allergenfreiheit spielen bei Konsumenten eine entscheidende Rolle. Unsere Lösungen erfüllen anspruchsvolle Kriterien für moderne, bewusste Ernährungskonzepte. Wir begleiten Sie von der Bemusterung bis zur Markteinführung – effizient und anwendungsspezifisch.
Ihr Partner für pflanzliche Food-Innovation
Mit uns stärken Sie Ihre Position im wachsenden Markt für pflanzliche Proteinlösungen. Durch Know-how in funktionalen Zutaten setzen wir neue Maßstäbe in der Fleischersatzproduktion. Ceresal – Ihr Innovationspartner für hochwertige und marktfähige Fleischalternativen.
